7 mýtů aneb konec starým báchorkám
V dnešním článku, který tvoří první část mýtů a omylů, se zaměříme na ty největší mýty a omyly ve stravování, kterým společně odzvoníme.
Můžeme jít tedy na to.
- Sacharidy po 6 večerní jsou zlo na talíři.
Na první pohled se to zdá jako vcelku logická myšlenka. Lidé jsou ve večerních hodinách méně aktivní, a proto volí nesacharidovou, převážně lehkou večeři, aby se jim neuložil tuk. Jenže ono to ve skutečnosti je úplně jinak.
V podstatě je úplně jedno, zdali je večer nebo ráno, protože rychlost metabolismu se nijak zvlášť neliší. Některé studie dokonce ukazují, že díky silovému tréninku se sportovcům zvýšil klidový energetický výdej ve spánku.
Pokud tedy váháte, jestli si k večeři dát jen kuřecí a zeleninu nebo přidat k tomu i brambor, pak odpověď je jasná. Jídlo se má vždy skládat ze všech tří složek živin (sacharidy, tuky, bílkoviny), takže tam ty brambory dejte.
- Snídaně je základ
Ovesné vločky, ovoce, ořechy, med. Metabolismus jede na plné obrátky a my jsme připraveni lámat rekordy. No tak takhle to přesně není.
Je zcela jedno, kdy si sníme své první jídlo dne. Jestli tomu bude v 7 nebo v 11, je to jen na nás. Máte rádi snídaně? Tak snídejte. A jestli neholdujete ranní náloži jídla, najezte se, až ta chuť přijde.
3. Vaječný žloutek způsobuje infarkt.
„Tři vejce a víc ne! Infarkt přeci nikdo nechce!“ Nicméně opak je pravdou. Ačkoli vejce obsahuje 1/2 doporučeného množství cholesterolu (180mg), tělo si s ním dokáže snadno poradit. Sníží totiž vlastní tvorbu.
Vejce také zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu, který je nepostradatelný. Dalším důvod, proč vejce konzumovat je škála vitamínů a minerálů, které obsahuje.
Vejce je skvělá potravina, lehce stravitelná a dostupná, proto jezme celé vejce.
- Tuk nás dělá tučnými.
Další ze zásadních chyb! Tělo tuk potřebuje už jen proto, že se v nich rozpouštějí některé vitamíny. Nedostatek tuků ve stravě negativně ovlivňuje hormonální hladinu především u dívek.
Tuky by měly tvořit 25 – 30 % denního přijmu. Je nutné říct, že je vhodné volit převážně nenasycené a polynenasycené tuky, které najdeme nejčastěji v potravinách, jako jsou olivový olej, avokádo, losos či ořechy.
Tuk není důvod, proč jsou lidé obézní. Je to vyšší kalorický příjem, než je výdej.
- Jíst méně znamená hubnout
„Ale v časopise psali, že ke snídani si mám dát cottage, k dopolední svačině jablko, k obědu rybu se zeleninou, k odpolední svačině hrst mandlí, hlavně ŽÁDNÉ ovoce, a k večeři kuřecí prso na vodě s brokolicí.“
JEDEN Z NEJVĚTŠÍCH OMYLŮ!
Tělo obzvlášť u sportovce potřebuje dostatečný přísun energie v podobě jídla. Jakmile se mu energie nedostává, automaticky se přepne do modu, kdy si začne tvořit zásoby na horší časy. Jasně, váha možná klesla, ale jakmile se člověk vrátí do starých kolejí, bere s sebou i tu váhu, kterou shodil ba dokonce víc. Tělo si radši energii uloží, kdybychom se znova rozhodli pro nesmyslné diety.
- Sůl zvyšuje krevní tlak
O tom, jestli solit nebo ne, jsme si řekli něco málo v článku Je sůl špatná?, takže pokud si ho nečetl/a, běž to co nejrychleji napravit.
- Sůl není špatná, naopak je potřebná a je kravina ji vyřadit. Dokud nesolíme jako draci, soli se nemusíme bát.
Energetický příjem < energetický výdej, takže lidé, co tvrdí, že při hubnutí je hřích dát si bonbon nebo kousek čokolády, jsou na omylu. Dokud příjem bude nižší než výdej, hubnutí bude efektivní.
Mýtů o správném stravování jsou statisíce, proto je důležité jim říct nadobro sbohem a přinést do světa pravdivá fakta.
