Omega-3
Omega-3 mastné kyseliny mají spoustu benefitů. Proto se vyplatí užívat je i ve formě tablet, především pokud se člověk věnuje silovému tréninku, či trpí nějakým druhem chronického onemocnění, ale i pro úplně běžné zdravé jedince. Běžný jídelníček dnešní uspěchané doby jich totiž v převážné většině případů nebude obsahovat dostatek. To je ale velká chyba! Proto si rozeberme důvody, proč jsou pro nás důležité, benefity, a samozřejmě také to, kde je můžeme najít a přirozeně získat z potravin.
Do svého jídelníčku musíme Omega-3 zařadit proto, že si je naše tělo neumí samo vytvořit, ale přitom jsou důležité pro jeho správný biologický chod. Ale není jen důležité Omega-3 mít, potřebujeme je totiž také v optimálním množství. To je velice důležité proto, aby byl v našem těle balanc Omega-3 a Omega-6 mastných kyselin. A proč tomu tak je? Zatímco Omega-3 jsou protizánětlivé, Omega-6 jsou prakticky pro-zánětlivé. Neděste se a nesnažte se nyní jít a hledat na internetu potraviny, které jsou bez Omega-6, abyste se pro-zánětlivých mastných kyselin zbavili! Ve správném poměru s Omega-3 jsou neškodné, naopak prospěšné. Tento “zánět” pomáhá tělu proti infekcím a zraněním, ale nesmíme mu povolit uzdu nedostatkem Omega-3!
Oba druhy mastných kyselin získáváme přirozeně z potravy, kterou denně konzumujeme. Nebo bychom alespoň měli. V dnešním západním stylu stravování se totiž v naší dietě objevuje nadměrné množství Omega-6, ale oproti tomu máme v jídelníčku nejnižší hodnoty Omega-3 vůbec za celou historii lidského stravování. Abych vám to trochu upřesnila a dokázali jste si představit, jak moc je příjem Omega-6 v dnešní stravě zvýšený, zatáhneme do toho čísla. Doporučený poměr Omega-6 ku Omega-3 je 4:1. Ovšem v naší běžné dietě se objevuje poměr Omega-6 ku Omega-3 15:1!!! Takže máme skoro čtyřnásobek Omega-6 ale žádný posun v Omega-3, tak to pojďme napravit, ano?
Benefity Omega-3:
- Zdravý mozek
Omega-3 mastné kyseliny pomáhají v boji s depresí, která je tak častá v dnešním uspěchaném světě. A to ne pouze u dospělých těžce pracujících lidí. Čím dál tím častěji postihuje i mladé lidi, nebo dokonce děti. Omega-3 jednak bojuje přímo s depresí a k tomu podporuje účinek antidepresiv. Kromě deprese pomáhá i v prevenci proti Alzheimerově chorobě a demenci.
- Bojuje proti zánětům
Jak jsem si již zmínila výše, Omega-3 jsou protizánětlivé. Tudíž snižují zánět v těle a to i při autoimunitních a chronických onemocněních, jako je například Crohnova choroba, či Ulcerózní kolitida. Dokonce i při takové Revmatoidní artritidě pomáhá od bolesti a natékání kloubů. Hned to vysvětlím hlavně mladším čtenářům, kteří možná ještě nevědí, o co jde. Vědci se více či méně shodnou na tom, že se jedná o autoimunitní onemocnění, při kterém je náš imunitní systém nasměrován špatným směrem vlivem například: očkování. To potom způsobí záněty v kloubech, které můžou být velice bolestivé. Postihuje především ženy ve středním věku. A proto jedna velká rada. Nevyhazujte peníze za zpopularizované “léky” proti bolesti kloubů a radši babičkám a dědečkům pořiďte tabletky Omega-3 a vyjde to levněji a zafunguje lépe.
- Udržuje naše srdce zdravé
O tomto bodu jste určitě už někdy slyšeli! Omega-3 snižuje rizika srdečního onemocnění. Toho docílí tím, že snižuje hladinu triglyceridů v krvi. Což jsou tuky, které se nacházejí v našem krevním oběhu.
- Je dobrý pro naše vlasy, pleť a nehty
Pomáhá hydratovat naši pokožku a chránit ji před škodlivým UV zářením. To ale není všechno. Pomáhá totiž také při kožních onemocněních, jako je Ekzém, Psoriáza (=Lupénka) a Růžovka. Ekzém nám bude asi známější a možná i ta Lupénka, ale víte co je to Růžovka? To je onemocnění, které se objevuje častěji u dospělých lidí a nápadně se podobá akné. Proto se mu také říkává “akné dospělých”. Určitě jste to již někdy viděli. Jedná se o narůžovělou kůži hlavně v oblastech nosu, tváří, čela a brady.
- Nemluvňata a malé děti
Od narození pomáhá dětem ke správnému vývoji zraku a nervové soustavy. Také snižuje symptomy ADHD což je porucha pozornosti s hyperaktivitou.
Přírodní zdroje Omega-3
Z říše živočichů jsou zdrojem Omega-3 především ryby, a to ryby žijící v hlubokých studených vodách.
- losos
- tuňák
- halibut
- pstruh
- makrela
- sardinka
- malí mořští korýši
- vejce obohacená o Omega-3
V říši rostlin má ovšem Omega-3 také široké zastoupení, takže se vegetariáni, či vegani samozřejmě nemusí vůbec obávat. Což samozřejmě neznamená, že vy ostatní Omega-3 získané z rostlin můžete vypustit!
- chia semínka
- vlašské ořechy
- lněná semínka (všeho druhu)
- mořské řasy
Odkud se bere tolik Omega-6?
Abyste si mohli udělat konečný závěr, musím ještě prozradit jednu informaci, a to, kde že se Omega-6 nejčastěji schovává a jak to, že je jí v dnešní stravě o tolik více. Je to jednoduché. Omega-6 jsou totiž obsažené v mnoha semínkových olejích jako je například: slunečnicový olej, kukuřičný olej a sojový olej. Tyto oleje se nacházejí téměř ve všech zpracovaných potravinách. Schválně, zkuste si v obchodě číst ingredience, minimálně jeden z těchto olejů se tam vždycky najde! A také se přiznejte, na čem doma smažíte? Kokosový olej nebo Ghí to asi není, že? Ani olivový olej či avokádový olej u vás asi příliš nefrčí, že? To je ovšem chyba! Do jakékoliv domácnosti přijdu, najdu u nich nejčastěji slunečnicový olej na smažení, a pokud ne ten, tak řepkový, což už není moc velká záchrana.
Co si zapamatovat a jak pozměnit jídelníček aby bylo vyvážené množství Omega-6 a Omega-3?
Není to nic složitého. Stačí si zapamatovat, že omezíme vyjmenované semínkové oleje, které obsahují Omega-6 a nahradíme je olejem pro naše tělo prospěšnějším. Lněný olej je například skvělý na zálivky do salátů. A co dál? Budeme se snažit do svého týdenního jídelníčku vmáčknout 1-2x nějakou tu rybu, která žije v hlubokých studených vodách. Nejlepší jsou losos, tuňák a halibut. Můžete to různě střídat a zakomponovat i ostatní, které jsou v seznamu výše. Také si můžete dát ráno k snídani vajíčka obohacená o Omega-3, místo hluboce osmažené kobližky, která se smažila s největší pravděpodobností v nálevu slunečnicového oleje. Máte Omega-3 a dávku proteinu v jednom, což nikdy neuškodí. K svačince si poté vezměte hrst vlašských oříšků a nemůžete pro sebe udělat lépe. Kromě braní si Omega-3 z potravin si také můžete pořídit již zmiňovaný suplement a to buď v podobě rybího oleje (seženete v každé lékárně) či lněného oleje (pokud je vám příjemnější, či jste vegan/vegetarián). A to je závěr tohoto článku. Nyní již víte všechna proč, jak a odkud!